تابه سرامیکی؛ خوب یا بد!
تابه سرامیکی یکی از گزینه‌های محبوب در آشپزخانه‌های مدرن هستند. این تابه‌ها به دلیل ویژگی‌های خوب خود، از جمله پخت و پز سالم و آسان، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته‌اند.
یکی از نکات مهم درباره این تابه‌ها برای کسانی است که به رژیم غذایی خود اهمیت می‌دهند. این تابه‌ها به دلیل عدم استفاده از روغن می‌تواند یک ظرف بسیار مفید برای پخت و پز باشد. در اینجا به بررسی مزایا و معایب تابه‌های سرامیکی، نکات خرید و نگهداری از آن‌ها خواهیم پرداخت.
مزایای تابه‌های سرامیکی
پخت و پز سالم‌تر
این محصولات از مواد طبیعی ساخته شده‌اند و معمولاً بدون مواد شیمیایی مضر مانند PFOA و PTFE هستند. این ویژگی باعث می‌شود که غذاها به صورت سالم‌تری پخته شوند.
نچسب بودن طبیعی
سطح سرامیکی این تابه‌ها به طور طبیعی نچسب است که نیاز به استفاده از مقدار زیادی روغن یا کره را کاهش می‌دهد. این ویژگی برای کسانی که به دنبال رژیم غذایی سالم‌تر هستند بسیار مفید است.
مقاومت در برابر حرارت بالا
این تابه‌ها می‌توانند دماهای بالا را تحمل کنند بدون اینکه سطح آن‌ها آسیب ببیند یا خراب شود. این ویژگی به شما اجازه می‌دهد تا غذاها را با حرارت بالا در انواع فر و به طور یکنواخت بپزید.
ظاهر زیبا و مدرن
تابه‌های از جنس سرامیک در رنگ‌ها و طرح‌های مختلفی عرضه می‌شوند که می‌توانند به زیبایی آشپزخانه شما اضافه کنند.
معایب تابه سرامیکی
حساسیت به ضربه و خراش
سطح سرامیکی تابه‌ها ممکن است به راحتی در اثر ضربه یا خراش آسیب ببیند. برای جلوگیری از این مشکل، باید از ابزارهای آشپزی نرم‌تر مانند قاشق‌های چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید.
قیمت بالاتر
تابه سرامیکی معمولاً گران‌تر از تابه‌های سنتی هستند، اما این هزینه ممکن است به دلیل کیفیت و ویژگی‌های منحصر به فرد آن‌ها قابل توجیه باشد.
نکات خرید و نگهداری تابه‌های از جنس سرامیک
شستشو با دست
برای افزایش عمر مفید تابه، بهتر است آن را با دست و با استفاده از اسفنج‌های نرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید. از قرار دادن تابه در ماشین ظرفشویی خودداری کنید.
استفاده از حرارت متوسط
برای جلوگیری از آسیب به سطح سرامیکی، بهتر است از حرارت متوسط استفاده کنید و از قرار دادن تابه در دمای بسیار بالا خودداری کنید.
این تابه‌ها می‌توانند گزینه‌ی بسیار خوبی برای آشپزخانه شما باشند، به شرطی که به درستی از آن‌ها مراقبت کنید و دستورالعمل‌های لازم را رعایت کنید. با این روش، می‌توانید از پخت و پز سالم و آسان لذت ببرید و عمر مفید تابه خود را افزایش دهید.